Årets Kockar är eniga: Det de vill se på menyn är nya versioner av gamla rätter. Alltså hederlig, traditionell husmanskost, fast med nytt, fräscht tänk.
Det är Arla Foodservie som har ställt frågan "Vilken rätt vill du helst se på menyn år 2010?" till Årets Kockar.
Svaret blev tveklöst: "Nya versioner av gamla rätter."
Udda styckningsdetaljer
Svenskt Kött har länge velat inspirera våra besökare på hemsidan att ta tillvara alla styckningsdelar som vi får från varje djur.
Till vår glädje ser vi nu intresset för udda styckningsdetaljer öka bland kockarna på krogen.
Recept:
»Hemlagad blodpudding
»Kåldolmar
»Kålpudding
»Osso Buco
»Pannbiff med lök
Läs mer!
»Fransyska mest populära söndagssteken
Udda styckningsdetaljer
Gris
»Lägg, »Grisfötter, »Griskind, »Bog
Nöt
»Oxkind, »Svans och lägg, »Ytterlår, »Flankstek
Lamm
»Bog och lägg, »Sadel, »Tunnbringa
