De tre amuserna med svenskt gris-, nöt och lammkött pryder just nu omslaget till vår nya bok, Lilla Köttboken.
Amuser, recept:
»Grispastrami, bacon och kantarellmousse
»Nötbringa, glacerad med örtfärskost
»Lammfärsbiff, myntadressing och fikon
Lilla Köttboken
Lilla Köttboken berättar det du behöver veta för att laga svenskt gris-, nöt och lammkött.
Använd den som uppslagsbok eller för att hämta inspiration till din matlagning.
Du får bland annat tips om:
- vilken styckningsdel som passar bäst till vilken rätt
- vilka tillagningsmetoder som passar bäst för olika styckningsdelar
- inköp, förvaring och tillagning
Boken kostar 100 kr/styck plus frakt. En perfekt julklapp till den som vill lära sig mer om svenskt kött.
