Ställ till med budgetgrill! Samla alla vänner och grilal tillsammans. Välj charkprodukter, förkokta revbensspjäll eller färs som grillkött, så behöver festen inte kosta en förmögenhet.
Korvfest
Busenkelt men mycket uppskattat är att bjuda in till med korvfest. Välj milda korvar blandat med aromatiska eller riktigt heta.
Överraska varandra! Låt gästerna ta med sina favoriter, blanda och bjud varandra smakbitar.
Förkokta revbensspjäll
Färska svenska revbensspjäll går ofta att hitta till mycket bra pris. Passa på och köp och lägg i frysen! När spjällen ska grillas kan du förkoka dem för att undvika att köttet inte blir färdigt rakt igenom. Grilltiden förkortas också.
Till ett kilo revbensspjäll går det år 1-1½ liter kraftig buljong. Se till att buljongen täcker och koka upp. Sänk sedan värmen och låt köttet sjuda i ca 45 minuter. Ta upp, låt svalna och skär i ribbor.
Ribborna kan kryddas, penslas med olja och grillas. När en kort stund av grilltiden återstår går det bra att pensla med glaze eller krydda ytterligare.
Grilla köttfärsbiffar
Köttfärs är en produkt som passar fint att grilla. Välj färs av gris-, nöt eller lamm, eller blanda.
Blanda färsen med salt ( 1 tsk salt till 1 kg färs) och rör färsen smidig. Saltet binder så att köttfärsbiffarna håller ihop på grillen. Forma runda hamburgare eller avlånga järpar att trä på spett.
De olika köttslagen kräver lite olika kryddning. Det är också gott att fylla färsbiffar eller järpar med till exempel fetaost eller soltorkade tomater. Pensla ytan på biffarna med olja så fastnar de inte på grillgallret.
