Hela den Kungliga Bröllopsmiddagen

Förrätt:

Havskräfta från västkusten med sommartryffel och tryffelkaviar, citrusmarinerad odlad torsk i blomhölje med gurkgelé och kall grönärtsoppa med Kalix löjrom.

Fiskrätt:

Landö-röding med örttäcke, pocherat vaktelägg, grön sparris och rödbeta från Gotland samt nässel- och ramslökssås.

Kötträtt:

Kalvytterfilé från Stenhammar gård med rostad schalottenlökskrisp, potatisgratäng med Allerum prästost, tomatterrine, timjankokta morötter i vitkål och dragonsky.

Vin: Pommard Premier Cru Epenots 2002, Louis Jadot (Vinunic)

Dessert:

Jordgubbsmousse med rabarberinteriör och vaniljglass i vit choklad.