Om oss

Svenskt kött informerar om svenskt gris-, nöt-, och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Svenskt kött är tillsammans med LRF och handelskedjorna initiativtagare till Svenskt kött-märket.

Visste du att?

100 g stekt biff innehåller fyra gånger mer protein än 100 g kokta röda eller vita bönor?

Juryn i Smarta Kocken 2010

Jury Smarta Kocken 2010

I juryn till Smarta Kocken har vi samlat några av Sveriges mest kompetenta kockar med olika inriktning och bakgrund. Klicka på tumnagelbilderna för större bild.

I juryn till Smarta Kocken 2010 ingår fem kunniga kockar med olika bakgrund och kompetens.

Här kommer en presentation av juryn:

 Malin Söderström

Kökschef på Moderna Museets restaurang.

Bakgrund: Flitigt anlitad TV-kock, har skrivit ett flertal kokböcker. Tidigare styrelsemedlem i Svenska Kockars Förening och medlem i Svenska Kocklandslaget.

 Carina Brydling

Frilansar med inriktning på klimatsmart och närifrån.

Bakgrund: Bland annat säsongsjobbare på lyxkryssare och från egna restaurang Marmite i Åre. Tävlingsvana från Team Milko och Svenska Kocklandslaget. 

 Lars Bergman

Lärare på Hotell- och Restaurangprogrammet i Härnösand sedan 20 år tillbaka.

Bakgrund: Utnämd till årets kocklärare 2006.Har varit lagledare åt elever sedan 1999 i diverse matlagningstävlingar, sedan två år tillbaka tävlingvärd på Smaka på Stockholm.

  Paul Svensson

Frilansar, TV-känd från bland annat "Matakuten" och "Strömsö".

Bakgrund: Kökschef på stjärnkrogar i Stockholm som Bon Lloc och F12. Svensk representant i Kock-VM, Bocuse d'Or, i Lyon.

 Fredrik Andersson

Sveriges Köttkock 2009, köksmästare på restaurang Tvåkanten i Göteborg.

Bakgrund: Praktik på Aqvavit i New York, arbetat på Banken Två Rum & Kök i Falun, Hotell Tylösand, Trädgårn i Göteborg och Hällsnäs Affärsklubb och Råda Säteri i Mölnlycke.