- Det är viktigt för blivande kockar att träna på svenska råvaror. Under träningen får man dessutom öva andra moment än bara matlagning, till exempel att namnge rätten och att räkna på ingredienser, säger Ella Nilsson, som varit med och arrangerat Smarta Kocken sedan starten 2003.
Smarta Kocken uppmärksammas av pressen, vilket är positivt både för en enskild elev och för skolan.
Bronsmedaljör fick blodad tand
Svenskt Kött frågade Lukas Ahlberg, som tävlade i Smarta kocken 2008, om vad tävlingen betytt för honom. Lukas och hans tremannalag från Falkenbergs gymnasieskola tog brons i Smarta kocken 2008.
- Det är alltid bra att skaffa tävlingsvana och en placering i final i Smarta Kocken är en bra merit i ett CV. Hur det är att stå där på scenen vet man inte förrän man har provat. Pressen är så mycket större än man kan föreställa sig, säger Lukas.
Brons, silver- ...och guld?
Bronsplaceringen i Smarta Kocken gav tydligen blodad tand, för Lukas tävlade även framgångsrikt i Årets Kockelev 2010, där han tog en silvermedalj.
- Det roligaste med Smarta Kocken var att träffa andra elever från andra delar av landet och ha riktigt kul tillsammans, säger Lukas Ahlberg.
Efter brons och silver - nästa tävling måste det väl äntligen bli guld till Lukas!
