Enligt 2007 års julundersökning av Scan vill 45 procent av svenskarna tänka på att äta hälsosamt även under julen. 56 procent av svenskarna svarade att de skulle välja magrare matvaror till julbordet under förutsättning att de smakar bra. Och det är just det som är kruxet, för fett är smakbärare.
Märta löser problemet på samma sätt som Husmans-Hanna. Hon lagar skinkan med fettranden kvar och skär bort den innan hon stoppar den i munnen.
Färdigköpta julrätter minskar stressen inför den stora helgen. Att unna sig en färdiglagad julskinka i stället för att stressa med att koka egen ökar livskvaliteten och har en positiv inverkan på hälsan, tycker Märta. Hon vill gärna ha kortrest kött och väljer därför svenskt.
Medvetna Märta gläds över nya produkter där en del av natriumsaltet ersatts med kaliumsalt, som påverkar blodtrycket mindre än vanligt salt.
Bjuden på julbord? Märta tipsar om vad du ska välja för att få de mest hälsosamma godbitarna.
Märtas lista över hälsosamma julfavoriter
- julskinka
- kalvsylta
- aladåb
- revbensspjäll
- paté
- saltrulle
- salta biten
- korvar med 70% köttinnehåll
- rimmad oxbringa
- köttbullar
- biff Lindström
- fårfiol
- rostbiff
- kokt tunga
- kalvfrikadeller
Naturligtvis kompletterar Märta med mycket grönsaker och rotfrukter.
Julegotterna tar hon sparsamt av och väljer hellre frukt och nötter.
