Bönderna tvingas sluta när kostnaderna stiger
När kostnaderna för el och drivmedel stiger tvingas de svenska bönderna sluta helt eller minska sin produktion.
När kostnaderna för el och drivmedel stiger tvingas de svenska bönderna sluta helt eller minska sin produktion.
Nu skärps kraven för antibiotika till djur inom EU. Antibiotika får inte längre ges rutinmässigt till friska djur. Men kraven berör inte svenska bönder.
En ny forskningsstudie publicerad i Nature Food visar att kor och grisar behövs för ett hållbart och cirkulärt matsystem i Europa.
Att äta mat som är närproducerad och efter säsong är det mest hållbara, men vad är egentligen i säsong i januari?
Har du en dieselbil är sannolikheten stor att du kör runt med animaliskt fett i tanken. Animaliskt fett från slaktavfall är nämligen en viktig resurs för att tillverka förnybar diesel.
Oxfilé är en populär detalj kring nyår men det finns mycket annat gott kött som för tankarna till fest och lyx som du kan välja istället.
Fira in det nya året med något att Sigrid Báránys lyxiga nyårsrecept på oxfilé.
De flesta anser att julskinkan är det bästa på julbordet. Vi kan inte annat än att hålla med, för julskinkan är fortfarande favoriten på julbordet.
Julen närmar sig med stormsteg och vi har laddat upp vår receptbank med Sigrid Báránys bästa julrecept.
Den här veckan har turen kommit till Svartengrens i Svenskt Kötts instafett. Svartengrens är en restaurang i Stockholm som bara jobbar med närproducerat svenskt kött.
Tre butiker har gått till final och tävlar om att bli Årets Kött- och charkuteriavdelning. Vinnaren kommer att presenteras på Dagligvarugalan den 21 september i Stockholms stadshus.
Svenskt Kött har publicerat sitt efterfrågade läromedel om hur man styckar kött i nya kanaler. Filmerna kan man nu se gratis på Youtube eller på Svenskt Kötts hemsida.
Köttbullar är en riktig klassiker i det svenska köket, men det finns faktiskt varianter i alla världens hörn. Här är några av Svenskt Kötts goda recept på köttbullar med olika smakkombinationer.