Avsmakningsmeny med svensk unggris

Jonas Dahlbom förbereder kvällens avsmakningsmeny för särskilt inbjudna franska jorunalister.

- Vi är stolta över den höga kvalitet som svensk grisproduktion håller, säger Jonas Dahlbom, meriterad kock och krögare som kom på fjärde plats i Bocuse d´or 2005. Jonas har också vunnit det svenska mästerskapet i professionell matlagning, Årets Kock, 1996.

Menyn har tagits fram tillsammans med Franck Delhoum, kökschef på Les Potager des Halles i Lyon. Läs hela menyn i PDF:en nedan!

Nyheter Blogg Press Filmrum Kalender Kötthack Köttpodden