Filip Poons minnen från köttskolans gårdsbesök

Under september månad reste Filip Poon landet runt och besökte köttgårdar för att lära sig mer om svenskt kött. Vi frågade Filip vad som gjorde störst intryck på honom på de olika gårdarna.

Titti Jöngrens Highland cattle i Åkersberga?

– Friheten för djuren, den fina pälsen och givetvis de enorma hornen.

Anders Gunnarssons rapsgrisar och linderödsgrisar i Kvänum?

– Nyfikenheten, spralligheten och utrymmet som grisarna hade att röra sig på.

Jeanette Elanders grisgård i Västerås?

– Hur stort det var, de supergulliga kultingarna och de stora bjässarna inne i stallen.

Elin Bergströms mjölkrastjurar i Sundsvall?

– Vilka roliga, nyfikna och lekfulla djur det var.

Magnus Jönssonslamm i Hörby?

– Kontrollen han hade på djuren tillsamman med vallhunden, friheten och vilka charmigt klumpiga djur.

Tomas Perssons Black angus-kor i Sjöbo?

– Vackra djur, och otroligt mycket insprängt fett i köttet. Landskapet och den vackra betesmarken.

Elof Nilssons får på Gotland?

– Den enorma friheten, djuren gick så gott som fria och dom var galet nyfikna. Underbart att se.

Följ köttskolan

Följ hela "Poons köttskola - en resa bland svenska gårdar" på recept.nu

Nyheter Blogg Press Filmrum Kalender Kötthack Köttpodden