Johan Backeus tipsar om hur man lyckas med julmaten

Kom in i rätt julstämning med hjälp av Årets Kock 2017 Johan Backéus smarta tips till hur man lyckas med julmaten.

Smarta tips från ett proffs

Julen är här vilket innebär att julstöket säkerligen är i full gång i många hem. Förutom klassikerna julskinka och härligt glaserade revben, innehåller också julbordet flera rätter med köttfärs – exempelvis köttbullar, lökdolmar och hemmagjord prinskorv.

Ska man hålla det enkelt, eller kanske laga mat till många, är några smarta knep bra att ha i bakfickan. Därför har Johan Backéus, vinnare av Årets Kock 2017, kavlat upp ärmarna på kockrocken och delat med sig av sina bästa tips. Är du nyfiken på hur man enklast gör många köttbullar, hur man får dem snyggt runda eller hur man stoppar korv utan ett korvhorn? Ta hjälp av våra videos nedan och kom riktigt in i julstämningen.


Så trillar du perfekta köttbullar:


Så stoppar du korv utan korvhorn:


Så lyckas du med runda köttbullar till jul:

Nyheter Blogg Press Filmrum Kalender Kötthack Köttpodden Go Flexitarian