Om oss

Svenskt kött informerar om svenskt gris-, nöt-, och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Svenskt kött är tillsammans med LRF och handelskedjorna initiativtagare till Svenskt kött-märket.

Visste du att?

Traditionella Torstens snabba jul

Torsten fixar en del men sliter inte i onödan inför julen. Trots det tummar han inte på antalet rätter på julbordet eller kvaliteten. Han köper en färdiglagad julskinka som han själv griljerar för att få julstämning.

 Torstens absoluta favorit är den klassiska senapsgriljerade skinkan.

»Senapsgriljerad skinka

För dig som inte är lika traditionell bjuder vi även på några andra griljeringar.

»Griljera skinkan på nytt sätt

Tips för bästa resultat med färdigmaten

Så här steker du färdiga köttbullar

Färdiga köttbullar blir absolut bäst om du värmer dem i stekpanna tillsammans med lite smör. Den fina ytan och smaken beror på den så kallade Maillardreaktionen. Hetta upp pannan, lägg i smör och stek köttbullarna en stund på medelvärme. Sänk sedan värmen till låg och låt köttbullarna bli varma rakt igenom. Skaka pannan ett par gånger.

 

Så här steker du prinskorv

Färdig prinskorv blir absolut bäst om du värmer dem i stekpanna tillsammans med lite smör. Den fina ytan och smaken beror på den så kallade Maillardreaktionen. Hetta upp pannan, lägg i smör och stek korvarna en stund på medelvärme. Sänk sedan värmen till låg och låt korvarna bli varma rakt igenom. Skaka pannan ett par gånger.

 

Så här värmer du färdigköpt julkorv

Som korvspad kan du använda vanligt vatten förstärkt av fond, några pepparkorn och ett lagerblad.

Annars är spad från skinkkoket eller revbenskoket utmärkt att använda som korvspad.

Skär den kokta korven i skivor. Koka upp korvspadet och lägg i skivorna. Låt koka upp igen, ta av värmen och ställ på en träskärbräda och låt korvskivorna bli genomvarma.

 

Så här glaserar du förkokta spjäll

Årets nyhet är förkokta spjäll som säljs med en lagom portion glaze. Värm ugnen till 250°, pensla spjällen med glaze och värm i ugnen i 15 minuter.