Visste du att?

100 g stekt biff innehåller fyra gånger mer protein än 100 g kokta röda eller vita bönor?

Ämnen

1068 recept

116 frågor och svar

  • Fråga: Varför är kött ibland torrt och smakar lever när man tar det ur frysen?

    Svar:

    Den vanligaste orsaken är frysskada. Köttet har legat för länge och/eller i en otät förpackning. Även frysen har sin begränsning och ska bara tjäna som tillfällig förvaring.

    0 personer har blivit hjälpta av detta svar, 1 har inte blivit det.

    Var denna artikel till hjälp?

  • Fråga: Hur länge kan fläskfilé förvaras i frysen?

    Vi grillade fläskfilé i helgen, och när den var färdiggrillad och vi skulle skära upp den så luktade den lite konstigt. Vi smakade dock på den och det smakade okej. Fläskfilén frystes två veckor före bäst före-datum. Min fråga är nu om den var gammal?

    Svar:

    Eftersom du fryste in köttet två veckor före bäst före-datum är köttet inte gammalt. Man räknar med att färskt svensk fläskfilé kan förvaras i frys upp till 6 månader. Det är mycket som spelar in för att bakterietillväxt ska ske och kött ska bli ohälsosamt. Exempelvis om köttet ligger i vacuumförpacknig eller ej, om det förvarats vid rätt temperatur i butiken, om kylkedjan varit obruten och hur kallt det är i din frys.

    1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 1 har inte blivit det.

    Var denna artikel till hjälp?

  • Fråga: Från vilken del av kon kommer lövbiff? Hur förklarar jag det för en engelskspråkig slaktare?

    Svar:

    Lövbiffen skärs ut som tunna skivor ur innanlåret. På engelska kallas innanlåret för "inside". Så be att få tunna skivor av den styckningsdelen, så blir det lövbiff.

     

    1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

    Var denna artikel till hjälp?