Visste du att?

Mineralämnena i kött har större så kallad biotillgänglighet än motsvarande mineraler i växter - vilket innebär att de lättare tas upp av kroppen.

Ämnen

1068 recept

116 frågor och svar

Fråga: Hur länge kan man förvara kött i marinad?

Svar:

Kött som marineras för att ge smaksättning kan ligga i marinad i allt från ett par timmar till ett eller två dygn, beroende på vad marinaden består av och vilken surhetsgrad den har. Innehåller den t ex yoghurt har den kortare hållbarhet än en marinad med vin, vinäger eller ättika. Ofta ingår olika kryddor i marinaden, dessa påverkar hållbarheten negativt. Kött och marinad ska förvars i kyl, helst +4º till högst +8º.

Tvätta händer och diska beredningskärl noga innan beredning. Man kan inte förlänga hållbarheten på kött genom att marinera det.

1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

Var denna artikel till hjälp?

Dela den här artikeln