Visste du att?

100 g stekt biff innehåller fyra gånger mer protein än 100 g kokta röda eller vita bönor?

Ämnen

1068 recept

116 frågor och svar

Fråga: Vad innebär sous vide-teknik?

Svar:

Ibland får man kött på restaurang som är tillagat med sous vide-teknik. Vad innebär det? Sous vide innebär att köttet tillagas under vakuum i en helt tillsluten plastförpackning under lång tid. Det gör att köttet blir både saftigare och mörare samt att kryddning, köttsafter och aromämnen stannar kvar i köttet.

1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 1 har inte blivit det.

Var denna artikel till hjälp?

Dela den här artikeln