116 frågor och svar

• Fråga: Vad innebär svenskmärkningen?

  Svar:

  Svenskmärket är en symbol som ska göra det enkelt för konsumenten att välja svenskt kött. När konsumenter ser svenskmärket ska de veta att produkten de har framför sig är 100 procent svenskt kött från gård till bord. Märkningen är frivillig och införs på svenska charkvaror under 2011.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 1 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Vem står bakom svenskmärkningen?

  Svar:

  Svenskmärkningen är ett gemensamt initiativ från Axfood, Bergendahls, ICA, KF, LRF, Scan och Svenskt Kött. Själva varumärket ägs av branschorganisationen Svenskt Kött som även tillhandahåller märket åt tillverkare av kött- och charkuteriprodukter som uppfyller kriterierna för svenskmärkning.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Vilka kriterier måste man uppfylla för att få använda märkningen?

  Svar:

  Kriterierna för att få använda märket är att 100 procent av all köttråvara i produkten är från gris, nöt, och/eller får och lamm som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige och att hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige.

  Dessutom måste svenskmärkets grafiska profilprogram följas. Eftersom svenskmärkningen symboliserar svenskt ursprung är det i första hand färgerna blå och gul som ska användas. Det finns dock en svart vitt version av märket som kan användas vid trycktekniska begränsningar.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Varför behövs en svenskmärkning av kött?

  Svar:

  Konsumenter efterfrågar svenskt kött

  En färsk opinionsundersökning som genomförts på uppdrag av Svenskt Kött visar att 77 procent av konsumenterna efterfrågar en tydlig ursprungsmärkning på charkvaror. Efterfrågan på svenskt kött är hög. Så många som 85 procent av svenskarna tittar efter ursprungsmärkningen när de köper kött. Att köttet har ett svenskt ursprung anges som det näst viktigaste beslutskriteriet (efter färskhet) när konsumenterna väljer kött. Konsumenterna rangordnar därmed svenskheten som en viktigare faktor i köpbeslutet än priset.

  Viktigt för bonden

  En svenskmärkning av kött är otroligt viktigt utifrån bondens perspektiv. För bonden är det viktigt att konsumenten har ett verktyg att välja svenskt kött på basis av det hårda arbete svenska bönder lägger på att producera kött med högsta kvalitet samtidigt som de respekterar regler rörande djurskydd och livsmedelssäkerhet som är i världsklass. Svenska bönder är stolta över sina produkter och de vill att produkterna synliggörs genom en svenskmärkning.

  Viktigt för handeln

  Handeln upplever att efterfrågan på svenskt kött har ökat dramatiskt. Svenskmärket möjliggör för detaljhandeln att lättare skylta mat med svenskt ursprung i butikerna för att bemöta efterfrågan på mat med svenskt ursprung. För handeln är det viktigt att erbjuda konsumenter, som vill göra medvetna inköpsval utifrån aspekter som rör miljö och djurens välbefinnande, ett enkelt verktyg att identifiera och välja svenska charkuterivaror.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Hur skiljer sig svenskt kött från kött inom övriga EU?

  Svar:

  Sverige är unikt vad gäller djurens välfärd och livsmedelssäkerhet och det är vi stolta över. Svenska djurskyddslagstiftningen går längre än EU:s minimikrav, både vad gäller djurens boendeförhållanden liksom regleringar kring smittskydd och djurhälsa. Svenska djur är friskare än vad djuren är i många andra länder och vi har en lång tradition av att arbeta förebyggande. Tillsammans med Norge och Finland är Sverige bäst i världen på att motarbeta och förhindra salmonella. Förekomsten av resistenta bakterier är mycket låg i svenskt kött.

  Flera djuruppfödare och slakterier kompletterar dessutom lagstiftningen med egna och frivilliga regler, för att ytterligare förbättra djurens hälsa och välbefinnande.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Vilka kan använda sig av märket? Kan alla leverantörer ansluta sig?

  Svar:

  Svenskmärkningen kan användas av tillverkare och handelsföretag vars kött- och charkuteriprodukter uppfyller märkets kriterier. Det är en helt frivillig förtroendemärkning och det är producentens, handelns och marknadsförarens ansvar att följa reglerna för användning av symbolen.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Hur vet jag som konsument att jag inte blir lurad? Hur kan ni garantera att det märkta köttet verkligen är svenskt?

  Svar:

  Sverige har en sträng livsmedelslagstiftning som tillsammans med marknadsföringslagen ger ett bra skydd för konsumenterna. Livsmedelslagen ser till att konsumenten får rätt information om en vara vid köptillfället. Marknadsföringslagen säger i sin tur att man inte får vilseleda konsumenterna genom till exempel fel ursprungsmärkning.

  Svenskmärkningen är en frivillig förtroendemärkning av köttets ursprung och bygger på professionalism. Svenskt Kött har inte själva resurser att kontrollera företag som anmält sig till svenskmärkningen, utan kontrollförfarandet bygger på att man får kännedom om eventuellt missbruk och därigenom svartlistar berörd producent.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Vad händer om en leverantör inte följer reglerna för märkningen?

  Svar:

  Svenskmärkningen bygger på professionalism och förtroende. Svenskt Kött publicerar två listor på sin hemsida. Den ena listan visar vilka företag som är registrerade användare av svenskmärket och som använder märket korrekt. Den andra listan kommer vid behov att visa vilka företag som misskött sig och därför avregistrerats och fråntagits rätten använda svenskmärket. Listorna är offentliga och kan läsas av alla.

  1 personer har blivit hjälpta av detta svar, 0 har inte blivit det.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Kommer priserna på charkuterier nu att stiga?

  Svar:

  Svenskmärket är en kvalitetsstämpel för svenskt kött. Tanken är inte att svenskt kött ska konkurrera på marknaden med ett billigt pris, utan hög kvalitet. Genom svenskmärkningen som kvalitetsstämpel blir svenskt kött mindre anonymt och konsumenter får möjligheten att välja svenskt kött med anledning av just den högre kvaliteten och de mervärden som följer av svenskt kött. Det viktigaste är att svenskmärkningen ger fördelar för bonden så att det skapas incitament till fortsatta möjligheter att producera. Något som är viktigt för att vi i framtiden överhuvudtaget ska ha kvar svenskproducerat kött i charkdiskarna.

  Var denna artikel till hjälp?

• Fråga: Kan ni garantera att märket används?

  Svar:

  Det finns en stark efterfrågan bland konsumenterna på svenskproducerade charkuterivaror av hög kvalitet. En färsk opinionsundersökning visar att 7 av 10 svenskar vill kunna se på förpackningen att det är svenskt kött. Det ligger i handelns intresse att tillmötesgå konsumenternas krav och svenskmärkningen är ett stort framsteg som gör det enklare för konsumenterna att välja svenska produkter, något som gynnar de svenska bönderna.

  Var denna artikel till hjälp?