Förvara i kyl

 Tänk på:

• transportera köttet från butiken så snabbt som möjligt
• sommartid är det lämpligt att ta med en kylväska att bära hem köttet i
• förvara köttet i oöppnad förpackning tills det är dags att laga det
• färskt kött köpt över disk ska kylförvaras i papper, plastpåse eller plastburk med lock
• nymalen färs ska tillagas samma dag den köps, annars bör den frysas in
• temperaturen i kyslskåpet ska vara +4°
• ta ut köttet i god tid och låt det bli rumstempererat före tillagning