Det järn som finns i kött kallas för hemjärn och kan lätt tas upp i kroppen?
Kotlettraden kan styckas i bit, med eller utan ben. Hel kotlettrad som putsats kallas ytterfilé eller kalvhare.
Den putsade kotlettraden säljs i olika putsningsgrad, med eller utan kappa.
Putsad kotlettrad säljs i bit eller skivor. Beräkna 100-125 g per person.
Putsad kotlettrad är en mycket mager styckningsdetalj som fordrar varsam tillagning. Hel bit kan stekas i ugn och skivor passar att steka i panna. I tunna skivor kan den tillagas som en finare schnitzel.
Hej där! Om du vill nå oss, ring eller mejla! Här hittar du kontaktuppgifter till oss som jobbar här.
Svenskt Kött
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm
info@svensktkott.se
08-787 55 10
Ta en titt i vår välsorterade receptbank, fullmatad med goda recept baserade på gris, nöt eller lammkött. Bland över tusen olika recept kan du inspireras och lätt hitta rätt genom att sortera på till exempel köttslag, metod, tillfälle och säsong. Lycka till!
Välkommen till din nya inblick i Svenskt Kötts värld! I "Aktuellt" kommer vi med jämna mellanrum att berätta om svensk djuruppfödning och vad som särskiljer den från omvärldens. Anmäl ditt intresse!
Vill du alltid ha koll på vad som är nytt på vår webbplats? Håll dig uppdaterad genom att prenumerera på vår RSS.
