Smakkompisar

Smaksättning av kött kan varieras i all oändlighet. Men det finns några klassiska smaker som gifter sig direkt med de olika köttslagen gris, lamm och nöt. 

Griskött

Äpple, apelsin, ingefära och katrinplommon. Vitt vin, soja citrusfrukter, salvia timjan, dragon, rosmarin och persilja. Smör och olja salt och peppar.

Lammkött

Grönsaker, lök, rotfrukter, salt, peppar, vitlök, citrusskal, olivolja, rött vin och soja. Örtkryddor, till exempel rosmarin, timjan och persilja. Smör och olja.

Nötkött

Grönsaker, lök och rotfrukter, salt, peppar, chili, tomater, tomatpuré, vitlök, rödvin, soja, örtkryddor, till exempel timjan, lagerblad och persilja samt smör och olja.

Gör provet