När man skär i kalv/ungnötslever är snittytan ibland slät och ibland lite kornig. Vad beror det på?

Färsk lever ska ha en slät snittyta, men om levern varit fryst innan den skärs, kan snittytan bli kornig.

Varför svenskt kött Därför väljer vi svenskt köttKött från Sverige Styckdetaljer Charkuterier Köttkvalitet Köpa, laga och förvara Statistik Näring Uppfödning, miljö och klimat Frågor & svarFörvaring av kött

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!