Kalventrecôte

Detaljen är marmorerad och därför smakrik och mör.

Tillagning

Bit av entrecôte kan stekas i ugn. Skivor av entrecôte kan stekas i panna eller grillas. Innertemperaturen i köttet ska vara 57° för rosa kött och köttet bör vila 5 minuter före servering.

I butiken

Kalventrecôte säljs i bit eller skivor. Beräkna 100-125 g per person.

Relaterade artiklar om kalv

Varför svenskt kött Därför väljer vi svenskt köttKött från Sverige Styckdetaljer Charkuterier Köttkvalitet Köpa, laga och förvara Statistik Näring Uppfödning, miljö och klimat Frågor & svarFörvaring av kött