Ingredienser
4 portioner
300 g chorizo, skivad
1 päron, i bitar
2 msk hasselnötter, hackade
1 msk smör
Potatissoppa:
300 g potatis, skalad och skivad
1 purjolök, i skivor
1 msk smör
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk crème fraiche
Till servering:
1 baguette, delad på längden
Instruktioner
Potatissoppa:
Fräs potatis och purjo i smör i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar. Koka tills potatisen är mjuk. Vispa soppan slät och rör ner crème fraiche.
Stek korv, päron och hasselnötter i smör. Fördela på fyra assietter.
Rosta baguetten och servera till soppan.
Fräs potatis och purjo i smör i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar. Koka tills potatisen är mjuk. Vispa soppan slät och rör ner crème fraiche.
Stek korv, päron och hasselnötter i smör. Fördela på fyra assietter.
Rosta baguetten och servera till soppan.
