Ingredienser
4 portioner
1 kg tjocka revbensspjäll, i ribbor
1 citron, skivad
10 färska salviablad
Marinad:
1 citron, saft och rivet skal
2 msk soja
2 msk rapsolja
1 msk fransk senap
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk koncentrerad svampfond
Till servering:
750 g klyftpotatis
salt och svartpeppar
Tomatsallad:
300 g tomater, skivade
½ rödlök, hackad
20 svarta oliver
Instruktioner
Blanda marinaden i en tjock plastpåse. Lägg i köttet och marinera cirka 2 timmar.
Värm ugnen till 175°. Ta upp köttet ur plastpåsen och lägg kött och marinad i en ugnssäker form. Stek i ugn cirka 45 minuter. Stek klyftpotatisen samtidigt i ugnen. Krydda med salt och peppar.
Garnera spjällen med citronskivor och färska salviablad. Servera med potatisklyftor och tomatsallad.
Värm ugnen till 175°. Ta upp köttet ur plastpåsen och lägg kött och marinad i en ugnssäker form. Stek i ugn cirka 45 minuter. Stek klyftpotatisen samtidigt i ugnen. Krydda med salt och peppar.
Tomatsallad
Varva tomat och lök och garnera med oliver.Garnera spjällen med citronskivor och färska salviablad. Servera med potatisklyftor och tomatsallad.
