Ingredienser
4 portioner
Färsbiffar:
500 g nötfärs
1 ½ dl mjölk
1 ägg
2 potatisar, kokta
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk krossade enbär
2 msk flytande matfett
salt och svartpeppar
Chèvrekryddad svartrotsragu:
400 g svartrötter, skalade
2 dl mjölk
1 mskl vetemjöl
30 g chèvre
salt
Spenat och potatisbakelse:
500 g potatis, råriven
1 ägg
2 dl mjölk
150 g bladspenat fryst
25 g prästost riven
salt och vitpeppar
2 msk flytande matfett
Instruktioner
Färsbiffar:
Blanda potatis, ägg, lök och mjölk. Tillsätt kryddor och arbeta ihop. Forma portionsbiffar och stek i matfett.
Chèvrekryddad
Koka upp mjölk, red med mjöl, koka ca 3 minuter. Tillsätt chèvre, låt smälta och salta försiktigt.
Lägg svartrötterna i en stapel på tallriken och häll över ostsås.
I samarbete med Bon Appetit
Blanda potatis, ägg, lök och mjölk. Tillsätt kryddor och arbeta ihop. Forma portionsbiffar och stek i matfett.
Chèvrekryddad
svartrotsragu
Skär svartrötterna i jämna stavar. Koka dem nätt och jämt mjuka ca 5 minuter. Låt rinna av och håll varma.Koka upp mjölk, red med mjöl, koka ca 3 minuter. Tillsätt chèvre, låt smälta och salta försiktigt.
Spenat och potatisbakelse
Värm ugnen till 175º . Blanda samman ägg och mjölk, tillsätt potatis, ost och spenat. Krydda och häll i smorda portionsformar. Grädda ca 30 minuter.Lägg svartrötterna i en stapel på tallriken och häll över ostsås.
I samarbete med Bon Appetit
