Ingredienser
4 portioner
4 lövbiffar á 125 g
1 msk flytande matfett
salt och malen vitpeppar
Fyllning:
4 msk bostongurka
½ rödlök, hackad
1 msk kapris
1 msk fransk senap
Du behöver också:
tandpetare
Pommes Anna:
700 g potatis, skalad, skivad
2 msk flytande matfett
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Äppelsallad:
1 rött äpple, fintärnat
1 grönt äpple, fintärnat
4 tomater, i bitar
4 dl majskorn
1 tsk flingsalt
1 krm grovmalen svartpeppar
Instruktioner
Pommes
Äppelsallad:
Blanda äpple, tomat och majs till en sallad. Krydda med salt och peppar.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning på varje biff, vik ihop och fäst med tandpetare. Stek köttet i matfett 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
En portion ger 480 kcal (2 MJ) och 14 g fett.
Anna
Värm ugnen till 225º. Lägg potatis och matfett i en ugnssäker form och vänd den i matfettet. Platta ut potatisen till en kaka. Krydda med salt och peppar. Ugnstek ca 30 min tills kakan är mjuk och fått färg.Äppelsallad:
Blanda äpple, tomat och majs till en sallad. Krydda med salt och peppar.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning på varje biff, vik ihop och fäst med tandpetare. Stek köttet i matfett 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
En portion ger 480 kcal (2 MJ) och 14 g fett.
