Helgrillad unggris

Ingredienser

12-15 portioner

1 unggris på 25 kg

Torrmarinad:
½ dl torkat chilipulver
½ dl chili flakes
½ dl rökt paprika pulver (piemento)
½ dl malen ingefära
½ dl vitlökssalt
grovmalen svartpeppar

Gör så här

Blanda samman kryddorna till kryddblandningen i en skål. Torrmarinera grisen på alla sidor.

Grilla med regelbundna vändningar så att köttet blir jämnt tillagat. Vänd mer ofta i början så att den inte bränner. Total grilltid är mellan 5 och 6 timmar för en gris på 25 kg. Innertemperaturen ska vara 70°.

Receptet skapat av Christian Hellberg till TV4:s program Grilla!

Fler recept