Ingredienser
4 portioner
500 g nötfärs, 10 % fett
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk flytande matfett
500 g tomater, passerade
½ citron, rivet skal och saft
1 tsk spiskummin
1 tsk oregano
1 kanelstång
1 krm kardemummakärnor, stötta i mortel
salt
400 g wokgrönsaker
3 dl couscous
3 dl vatten
1 tsk gurkmeja
1 dl matyoghurt
Instruktioner
Fräs färs, lök och vitlök i matfett. Tillsätt tomat. Blanda i alla kryddor, smaksätt med salt och sjud ca 10 minuter.
Fräs grönsakerna.
Koka upp vatten med gurkmeja och häll över couscousen. Låt dra 3 minuter.
Servera med matyoghurt.
En portion ger 510 kcal (2,1 MJ) och 16 g fett.
Fräs grönsakerna.
Koka upp vatten med gurkmeja och häll över couscousen. Låt dra 3 minuter.
Servera med matyoghurt.
En portion ger 510 kcal (2,1 MJ) och 16 g fett.
