Klassisk oxpytt

När du har haft oxstek till söndagsmiddag passar det utmärkt att laga en pytt på resterna. Godast är pytt på råstekt potatis. Klassiska tillbehör är stekta ägg och inlagda rödbetor.

Ingredienser

4 portioner

500 g kall oxstek, i jämna tärningar
2 gula lökar, finhackade
2 tsk smör
6 potatisar, fint tärnade
1 msk rapsolja
salt och malen vitpeppar

Till servering:
stekta ägg
inlagda rödbetor

Gör så här

Stek löken i smör så att den blir vackert brun. Värm olja i en stekpanna. Bryn potatistärningarna, sänk värmen och låt dem steka klart.

Bryn köttet och blanda ner det i potatisen tillsammans med löken. Krydda med salt och peppar.

Servera pytten med stekta ägg och rödbetor.