Ingredienser
4 portioner
500 g nötytterlår, tärnat 2x2 cm
1 flaska mörkt öl, 33 cl
1 msk soja
2 msk tomatpuré
1 tsk timjan
6 enbär, krossade
1 gul lök, hackad
3 morötter, skivade
200 g kantareller
2 msk flytande margarin
3 msk mörk maizenaredning
salt och malen vitpeppar
Till servering:
700 g kokt potatis
300 g kokt broccoli
Instruktioner
Blanda öl, soja, tomatpuré, timjan och enbär i en gryta. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda några minuter. Koka upp igen, och lägg i kött och lök, lite i taget så att det kokar hela tiden. Sjud under lock ca 1 timme.
Tillsätt morötter när 10 minuter återstår. Fräs kantarellerna i matfett och blanda ner i grytan. Red av med maizena. Hetta upp. Krydda med salt och peppar.
Servera med potatis och broccoli.
En portion ger 430 kcal (1,8 MJ) och 10 g fett.
Tillsätt morötter när 10 minuter återstår. Fräs kantarellerna i matfett och blanda ner i grytan. Red av med maizena. Hetta upp. Krydda med salt och peppar.
Servera med potatis och broccoli.
En portion ger 430 kcal (1,8 MJ) och 10 g fett.
