Lever Anglais med tomat och bönkompott.......

Ingredienser

4 portioner

500 g kalvlever, skivad
2 msk vetemjöl
salt och malen vitpeppar
2 msk smör

100 g syltlök
1 msk olja
300 g haricots verts, delade
250 g cocktailtomater, delade
salt och malen vitpeppar

8 skivor bacon
salt och svartpeppar

2 msk kapris

Gör så här

Vänd lever i mjöl och krydda med salt och peppar.

Skölj av syltlök och fräs i olja tillsammans med haricots verts och tomater. Krydda med salt och peppar.

Stek lever i smör ca 2 minuter per sida.

Fräs bacon i sitt eget fett och lägg på leverskivorna. Strö över kapris.

Servera med kokt potatis.

Fler recept