Lingonskinka

En snabb och god låda som du gör av strimlad, färsk skinka och lingon. Härlig vardagsmat på hösten.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk skinka, strimlad
1 msk soja
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl grädde
1 msk koncentrerad köttfond
1 tsk soja
1 dl rårörda lingon

Till servering:
½ dl persija, hackad
½ dl färska lingon
kokt ris

Gör så här

Värm ugnen till 225° Blanda köttet med 1 msk soja och lägg över det i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Blanda samman grädde med fond, 1 tsk soja och lingon, och häll blandningen över köttet.

Grädda i ugn ca 25 minuter. Strö över persilja och lingon, och servera med ris.