Macka med stekt fläskfilé och bacon, getostkräm och rimmad gurka

En lyxig macka med massor av goda pålägg. Kanske något för fredagsmyset?

Ingredienser

1 portion

3 skivor stekt fläskfilé, diagonalt skuren
1 portionsbaguette
3 remsor gurka, skalad
1 tsk salt
1 skiva bacon
20 g chèvre
½ dl färskost
rucolablad
grovmalen svartpeppar

Gör så här

Skär remsor av gurkan med osthyvel. Använd de remsor som inte har med av kärnhuset. Strö över salt och ställ kallt ca 30 minuter.

Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Mosa getosten och blanda samman med färskosten. Bred blandningen på brödet. 

Täck med rucola, lägg på kött och bacon. Rulla gurkan och lägg på. Strö över peppar.