Mild vitlökssoppa med yoghurt och chorizospett

En värmande soppa som serveras med kryddig korv på spett. Enkelt och snabblagat. 

Ingredienser

4 portioner

300 g chorizo, skivad
½ dl gräslök, finskuren

Vitlökssoppa:
4 schalottenlökar, hackade
5 vitlöksklyftor, hackade
2 msk smör
5 dl köttbuljong
1 dl grädde
3 msk vetemjöl
4 dl matlagningsyoghurt
1 tsk honung
salt och malen vitpeppar

Du behöver också:
4 grillspett av trä, blötlagda

Gör så här

Fräs löken mjuk i smör i en gryta. Häll i buljong och grädde. Koka upp, sänk värmen och sjud några minuter.

Rör ut mjölet i yoghurten och vispa ner i buljongen. Sjud på svag värme ca 5 minuter. Krydda med honung, salt och peppar.

Grilla korven i grillpanna och trä upp den på spett. Strö över gräslök. Servera till soppan.