Minestronesoppa med frikadeller

Det här är en enkel och snabblagad lunch eller middag som barn uppskattar för att den är så god. Föräldrar uppskattar att den är enkel och snabblagad. 

Ingredienser

4 portioner

500 g kalvfärs
1 tsk salt
2 krm malen vitpeppar
1 ½ liter köttbuljong
200 g pasta
2 morötter, tärnade
3 tomater, urkärnade, tärnade
1 palsternacka, tärnad
1 zucchini, tärnad

Gör så här

Blanda samman färs, salt och peppar. Rulla små frikadeller.

Koka pastan i buljong enligt anvisning på paketet. Tillsätt frikadellerna när 3 minuter återstår och koka upp.

Tillsätt grönsakerna och sjud tills pastan är klar.