Nötskavspanna

Det här är en jättegod och snabblagad rätt, som smakar fint en kylig dag. 

Ingredienser

4 portioner

500 g av platta fransyskan
2 msk smör
salt och malen svartpeppar
100 g djupfrysta champinjoner
1 gul lök, hackad
1 dl köttbuljong
1 tsk kinesisk soja
2 dl grädde

Till servering:
kokta grönsaker
lingon
potatismos

Gör så här

Frys in köttet och tina det sedan till hälften. Skär det till skav med hjälp av en vass kniv. 

Bryn skavet i smör och krydda med salt och peppar. Ta stekpannan från plattan.

Lägg svampen i kall stekpanna och fräs tills det mesta av vätskan kokat in. Lägg i smör och lök och fräs tills löken fått fin färg. 

Lägg över i en traktörpanna och blanda ner skavet. Häll på buljong, soja och grädde. Koka upp, sänk värmen och låt puttra på låg värme tills såsen tjocknat något.

Servera med grönsaker, lingon och mos.