Ost- och skinksallad Parisienne

Det här är en klassisk sallad från det franska köket. Servera den en fin sommardag när du kan hitta fina blad av huvudsallad. 

Ingredienser

4 portioner

400 g kokt skinka, i frimärksstora skivor
200 g emmentaler, i strimlor
4 färska champinjoner, i skivor
½ grönsalladshuvud
2 hårdkokta ägg, i klyftor
2 tomater, i klyftor

Dressing:
2 msk olivolja
1 tsk vinäger
salt och malen vitpeppar
1 tsk dijonsenap
örtkryddor eller hackad persilja

Gör så här

Lägg salladsbladen i bottnen på fyra djupa tallrikar. Lägg på skinka, ost och champinjoner.

Dekorera med ägg och tomat.

Blanda samman ingredienserna till dressingen och droppa över salladen före servering.