Ingredienser
4 portioner
200 g rökt sidfläsk, i skivor
1 gul lök, skivad
det vita på 2 purjolökar, skivade
1 msk smör
1 liter grönsaksbuljong
400 g potatis, mjölig sort, skivad
½ dl creme fraiche
salt och vitpeppar
Instruktioner
Fräs lök och purjolök i smör utan att det tar färg. Tillsätt buljong och potatis.
Koka upp, sänk värmen och sjud under lock tills potatisen är helt sönderkokt, ca 30 minuter.
Rör i creme fraiche och krydda med salt och peppar.
Stek sidfläsket och trä på spett. Servera till soppan.
Koka upp, sänk värmen och sjud under lock tills potatisen är helt sönderkokt, ca 30 minuter.
Rör i creme fraiche och krydda med salt och peppar.
Stek sidfläsket och trä på spett. Servera till soppan.
