Prinskorv i fullkornsbaguette med gul råraka

Korv med bröd på nytt sätt, kanske för barn? En god, gul råraka kompletterar måltiden. 

Ingredienser

4 portioner

500 g prinskorv
1 msk smör

Gul råraka:
500 g potatis, skalad och grovriven
2 stora morötter, grovrivna
1 tsk salt
½ tsk gurkmeja
1 msk smör

Till servering:
2 fullkornsbaguetter, delade i mindre bitar

Gör så här

Blanda samman potatis och morötter med salt och gurkmeja. Stek rårakorna i smör tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter.

Stek korven och lägg dem i bröden. Servera genast med rårakorna.