Quesadilla med köttfärs

Quesadilla kan du bjuda som ensamrätt med sallad eller som förrätt. Den passat också på buffé eller som mingelmat. 

Ingredienser

2 stycken

2 dl köttfärssås
2 msk tacosås
4 vetetortilla, stora
½ zuccini, tunt skivad med osthyvel
1 dl ost, riven
1 msk rapsolja

Gör så här

Blanda samman köttfärssås och tacosås. Bred ut blandningen jämnt på 2 tortillabröd. Lägg på zuccinin. Strö över ost och lägg på de 2 resterande tortillabröden.

Stek i olja på båda sidor till de blivit gyllenbruna och osten har smält. Skär i tårtbitar och servera genast.