Rökt lammsteksrulle med pepparrotskryddad färskost

Rökt lammfiol eller lammstek kan du använda till den här festliga mingelrätten. Den passar som förrätt eller på buffé. 

Ingredienser

10 portioner

10 skivor rökt lammstek eller lammfiol
125 g färskost
2 msk riven pepparrot
2 msk färsk mynta, hackad
10 hela myntablad

Du behöver också:
plastfolie

Gör så här

Blanda färskosten med pepparrot. Lägg köttskivorna omlott på plastfilm. Bred över pepparrotsblandningen och strö över mynta. Rulla ihop med hjälp av plastfilmen. Vira in rullen i ny plastfilm och ställ kallt.

Skär rullen i bitar, lägg dem med snittytan upp och garnera med ett myntablad på varje bit.