Skinka satay

Här wokas vi köttet och låter det sedan puttra i en härlig jordnötssås. Snabblagat och enkelt. Inspirationen kommer från Thailand. 

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk skinka, strimlad
1 msk rapsolja

Woksås:
2 msk japansk soja
2 msk koncentrerad kalvfond
10 st torkade aprikoser, tärnade
5 droppar tabasco
½ dl jordnötssmör
½ tsk salt

Till servering:
långkornigt ris
färsk koriander, hackad

Gör så här

Woka köttet i olja i wok eller stekpanna med höga kanter.

Tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl och låt allt bli varmt.

Servera köttet genast med ris. Strö över koriander.