Skinkwok med thailändsk blandning

Det är praktiskt att ha en påse wokgrönsaker på lut i frysen. Då går det snabbt att laga till en härlig wok med skinka, svamp och sötsur sås. Inspirationen kommer från Thailand. 

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk skinka, strimlad
1 gul lök, klyftad
200 g champinjoner, färska, små hela
2 msk neutral olja 
500 g thailändska wokgrönsaker, frysta
2 dl sötsur woksås, färdigköpt
salt och malen svartpeppar

Till servering:
jasminris
kokta grönsaker

Gör så här

Woka kött, lök och svamp i olja ca 10 minuter.

Tillsätt grönsaker och fräs på hög värme någon minut. Häll på sås och blanda väl.

Hetta upp och krydda med salt och peppar. Servera genast med kokt ris och kokta grönsaker.