Smörgås med chilikryddad fläskkarré

I spansktalande Sydamerika kallas mackor av den här typen får sanguche. En perfekt lunch eller liten kvällsrätt. Servera den varm eller kall. 

Ingredienser

1 portion

125 g fläskkarré, stekt, tunnskivad
1 frasigt portionsbröd, 2-delat
½ avokado, mosad
½ dl refreid black beans
2 tsk chilidressing
4 skivor jalapeño
2 skivor plommontomat
några rödlöksringar
½ krm flingsalt

Gör så här

Värm ugnen till 125°. Dela brödet och värm halvorna i ugn.

Bred avokado på den övre halvan och bönor på den undre. Lägg kött, dressing, jalapeño, tomat och lök ovanpå refried beans. Strö över flingsalt. Lägg på överdelen.

Servera mackan som den är eller värm ytterligare en gång i ugn.