Sås till pasta med skinka och curry

När du har helgskinka, julskinka eller annan kokt rimmad skinka över kan du göra den här läckra pastasåsen med curry. 

Ingredienser

4 portioner

500 g kokt rimmad skinka, strimlad
1 purjolök, strimlad
2 tsk curry
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl grädde
2 dl köttbuljong
salt

Till servering:
pennepasta

Gör så här

Fräs purjolök och curry i smör. Tillsätt mjöl och rör om. Häll i grädde och buljong och rör om.

Koka upp, sänk värmen och sjud några minuter. Tillsätt skinkan. Låt allt bli varmt och salta.

Servera med pennepasta.