Tapas med lufttorkad skinka och tomatillosalsa

Den tapa som receptet avser kan du se i mitten på bilden. 

Ingredienser

8 bufféportioner

8 skivor lufttorkad skinka

Tomatillosalsa:
4 tomatillofrukter
3 msk olivolja av hög kvalitet
200 g honungsmelon, i grova bitar
1 liten rödlök, finhackad
salt
½  dl färsk koriander, grovhackad

Gör så här

Tvätta tomatillon, skär bort kvistfästet och skär i grova bitar. Mixa den och slå i oljan under mixning. Blanda tomatillon med melon och lök och smaksätt med salt. Strö över koriander.

Servera till skinkan.

Receptet är framtaget i samarbete med Malin Söderström

Fler recept