Ingredienser
4 portioner
500 g nötfärs
2 vitlöksklyftor, hackade
1 gul lök, hackad
2 msk rapsolja
2 röda paprikor, i bitar
33 cl lättöl
3 dl krossade tomater
1 msk chilikrydda
3 dl vita bönor, kokta
2 msk tomatpuré
2 tsk socker
Cheese corn sticks:
1 msk rapsolja
2 msk ströbröd
3 ½ dl vetemjöl
1 dl polentagryn
½ dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ½ dl filmjölk
½ dl smält smör
1 dl majskorn
1 dl lagrad ost, riven
Till servering:
1 dl crème fraiche
Instruktioner
Cheese
Blanda samman mjöl, polenta, socker, bakpulver och salt. Blanda fil med smält smör och häll ner i mjölblandningen. Tillsätt majs och ost och blanda väl.
Bred ut degen i formen och grädda ca 25 minuter.
Låt svalna något och skär i tunna snibbar.
Bryn färs, lök och vitlök i olja. Tillsätt paprika och bryn ytterligare ett par minuter. Häll i öl, tomater, chilikrydda och koka upp. Sänk värmen och sjud 5 minuter. Tillsätt bönor, tomatpuré och socker. Hetta upp före servering.
Servera med sticks och crème fraiche.
corn sticks
Värm ugnen till 200°. Smörj och bröa en liten, rektangulär ugnssäker form.Blanda samman mjöl, polenta, socker, bakpulver och salt. Blanda fil med smält smör och häll ner i mjölblandningen. Tillsätt majs och ost och blanda väl.
Bred ut degen i formen och grädda ca 25 minuter.
Låt svalna något och skär i tunna snibbar.
Bryn färs, lök och vitlök i olja. Tillsätt paprika och bryn ytterligare ett par minuter. Häll i öl, tomater, chilikrydda och koka upp. Sänk värmen och sjud 5 minuter. Tillsätt bönor, tomatpuré och socker. Hetta upp före servering.
Servera med sticks och crème fraiche.
