Sökning på ”Gastronomi”

Results 1–20 of 30

Årets Fyrfota Gastronomi i White Guide

Hör du till dem som har svårt att hitta god mat efter vägen när du är ute och reser? Med White Guide som resesällskap finns många goda upptäckter att göra.

Läs mer

Grattis restaurang 50 Kvadrat i Visby!

Igår gick White Guidegalan av stapeln på Grand hotel i Stockholm. 50 kvadrat vann kategorin Årets Fyrfota Gastronomi.

Läs mer

Årets Kock final

Finalen i Årets Kock firar trettio år. Svenskt Kött är sponsor och finns förstås på plats.

Läs mer

Årets Fyrfota Gastronomiupplevelse: 50 Kvadrat, Visby

Restaurang 50 Kvadrat i Visby är vinnare av Årets Fyrfota Gastronomi 2012; en ny kategori i White Guide i samarbete med Svenskt Kött. 50 Kvadrat drivs av Laila Löfkvist och Fredrik Malmstedt.

Läs mer

Svenskt griskött kan bli tävlingsråvara i VM för kockar

Världens mest prestigefyllda kocktävling – VM för kockar – Bocuse d’Or använder råvaror av mycket hög klass vid tävlandet. Nu vill de svenska producenterna av griskött få möjlighet att visa upp sin produkt och de siktar högt. Tillsammans med Gastronomi Sverige ansöker de om att få vara leverantör av tävlingsråvara till Bocuse d’Or. Det kan bli aktuellt redan 2013 eller 2014.

Läs mer

Svenskt griskött kan bli tävlingsråvara i VM för kockar

Världens mest prestigefyllda kocktävling – VM för kockar – Bocuse d’Or använder råvaror av mycket hög klass vid tävlandet. Nu vill de svenska producenterna av griskött få möjlighet att visa upp sin produkt och de siktar högt. Tillsammans med Gastronomi Sverige ansöker de om att få vara leverantör av tävlingsråvara till Bocuse d’Or. Det kan bli aktuellt redan 2013 eller 2014.

Läs mer

Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014!

Svensk unggris är utvald som tävlings-råvara i Bocuse d’Or Europe, Kock-EM 2014. – Vi är oerhört stolta och glada. Detta är ett bevis på att vårt fina svenska griskött håller en mycket hög klass, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.

Läs mer

Vi sponsrar

Svenskt Kött och svensk gastronomi = sant! Svenskt Kött stödjer kocktävlingar, dagligvaruhandelns gala och andra gastronomiska satsningar som handlar om svenskt kött och svenska charkuterier.

Läs mer

Svenskt griskött i världsklass

Uppfödningen är liten, upplevelsen stor. Svensk grisuppfödning och svenskt griskött håller hög internationell kvalitet.

Läs mer

Årets Kock satsar på den svenska matkulturen

När SM-finalen i Årets Kock genomförs 2018 kan konsumenter besöka tävlingen och heja på sin favorit bland professionella kockar. Inför tävlingen satsar Årets Kock på att avancera branschen och inspirera människors relation till mat.

Läs mer

Tommy Myllymäki är Europas bästa kock

Tommy Myllmäki är segrare i Bocuse d ́Or Europe, kock-EM. Tävlingen arrangerades för första gången i Stockholm och med uteslutande svenska huvudråvaror, varav en var svensk unggris.

Läs mer

Kött nästa ämne på debattscenen Skafferiet

En ny debattscen kring gastronomi och matkultur har dykt upp i Stockholm. Skafferiets andra evenemang handlar om kött och Svenskt kötts vd Maria Forshufvud deltar i panelen.

Läs mer

Klas Lindberg är Årets Kock 2012

En av rätterna var "Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta". Den hela svenska biffraden kommer från Ringvide gård i Lärbro på Gotland.

Läs mer

Maria Forshufvud en av de mäktigaste i mat-Sverige

Tidningen Restaurangvärlden har i sitt senaste nummer utsett de 50 viktigaste personerna i mat-Sverige.

Läs mer

Smaka Sverige - en ny kunskapsbank om mat och dryck

Vilka matprodukter är specifika för Sveriges olika regioner? Vilka är våra traditionella matråvaror? Jordbruksverket har lanserat en webbaserad kunskapsbank, Smaka Sverige, som har svaren.

Läs mer

Svenskt griskött gav guldpoäng och silverplacering

Med svenskt griskött på tallriken var det svenska laget 0,7 poäng från bästa placering i Culinary World Cup, världens näst viktigaste tävling inom gastronomi för lag, som arrangeras vart fjärde år.

Läs mer

Det nya svenska arvet: biffrad!

Nu är huvudråvaran i Årets kock 2012 officiell. Finalisterna ska ta sig an svensk välmarmorerad hel biffrad med ben.

Läs mer

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.

Läs mer