Under 2010 ökade produktionen för nöt- gris- och lammkött med 1% jämfört med helåret 2009. Importandelen av konsumtionen var 42% att jämföra med 40% under 2009. Exportandelen av produktionen var 14% att jämföra med samma 14% under 2009.
Här finns även siffror för den så kallade självförsörjningsgraden, alltså till hur stor del vi klarar att förse landets invånare med svenskt kött. 2010 var självförsörjningsgraden för våra tre köttslag 68%. Trenden är att den hela tiden minskar, medan importen av kött hela tiden sakta ökar. Konsumtionen av kött har sakta men säkert ökat de senaste åren.
(Källa: SCB, Jordbruksverket)
