Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson har tagit fram en rostbiff från ko. Eric visar hur man kan stycka ut den fina möra detaljen rostas, som skivas och som Tommy sedan steker med timjan och vitlök i pannan.
Tittarna får också lära sig hur och varför man alltid ska skära kött tvärs emot fibrerna.