Klassificeringsskala för svenskt nötkött
KLASS 1 = ingen marmorering
(Den första klassen innebär att nötköttet inte är marmorerat)
KLASS 2 = begynnande marmorering
(”Small” i USDA-skalan)
(Den första klassen innebär att nötköttet inte är marmorerat)
KLASS 2 = begynnande marmorering
(”Small” i USDA-skalan)
KLASS 3 = marmorerat
(”Modest” i USDA-skalan)
KLASS 4 = väl marmorerat
(”Moderate” i USDA-skalan)
KLASS 5 = mycket marmorerat
(”Slightly abundant” i USDA-skalan)